透过日本食品机械&原辅料大赏，看底层技术如何(2)-包装与食品机械

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透过日本食品机械&原辅料大赏，看底层技术如何(2)

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图片来源：西村机械制作所官网

Fairy Powder Mill是一款采用高速空气涡流的气流粉碎机，采用一种原料在被超高速气流摩擦的同时反复相互碰撞，从而产生高频振动达到自行粉碎的方法。通过此种方法，得到的粉体粒度高度均匀纤细，可用于对谷物、中药材、医药原料、化工产品、矿石等进行精细研磨，满足不同行业的材料粉体化需求。这款气流粉碎机还可以通过调节转数和吸入空气量来调整粉体粒度大小，实现定制化需求。
在机器工作过程中，由于大量的空气缓冲能够有效抑制温度上升，减少升温对于粉体品质的影响。由于采用自体粉碎技术，机器中无需安装传统粉碎机必备的金属刀片，从而避免原料与金属之间的碰撞，减少金属异物污染。也正是得益于如此简单的设计，设备无需工具即可轻松拆卸，高度卫生且易于清洁。
3、分离职人破袋分拣机
食品生产中，如何快速将产品内容物与包装区分开，是提升生产效率的关键因素之一。特别是具有复杂组合包装的产品，很多时候不得不依靠人工才能实现精准区分，这对于追求高生产效率的企业来说，可谓一大痛点。
MOKI制作所推出的分离职人破袋分拣机精准瞄准生产痛点，通过轻松便捷的操作达到精准分拣效果。产品一经推出就受到生产企业的一致好评，得以荣获“第23届日食优秀食品机械/材料/原辅料大赏”。
图片来源：MOKI制作所官网

这款分拣机可在短时间内将包装食品分成内容物和包装，完成大批量的分拣和粉碎，分离精度高达99.6% -99.9%，并且可通过清除废弃塑料实现零排放。设备支持各种类型的食品，无论是独立包装调味料、蒸煮包，还是可燃垃圾、面条、饼干、汤粉、冰淇淋等。例如，将过期的冷冻意大利面放入机器，粉碎的“容器”和“意大利面”就会从不同的出口出来。
除了方便分拣，机器通过对废弃物进行粉碎，可以减少废物体积量，降低处理成本。高效的分拣粉碎系统，将人工完成的食品生产过程和过期食品处理过程中的分拣工作自动化，达到缩短工时、降低人工成本的目的。
据悉，这款分拣机还可以根据客户需求，提供量身定制的操作设定，适应能力更加宽广。
分离职人破袋分拣机功能展示。图片来源：MOKI制作所官网

分拣机对于高效食品回收的巨大贡献引发了行业关注。该机器已获得多项专利，被关西机场等大量知名企业、机构所采用，并畅销东南亚等海外国家。据悉，截至目前，分离职人破袋分拣机的退货率仍保持在0%。
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原辅料篇：把薪助火，成就产品创新的点金石

1、太阳化学“Sun Active”系列（サンアクティブシリーズ（QCD?HCD?NCD））
太阳化学成立于 1948 年，其前身是一家生产和销售肥皂的公司。之后，公司利用肥皂生产技术成功开发出日本第一款食品乳化剂，为当时的冰淇淋和焦糖生产提供有力支持。此后，太阳化学不断推出满足时代需求的创新技术，如今，日本大多数食品企业都在使用太阳化学的产品。
太阳化学开发的Sun Active系列原料通过将环糊精添加到黄酮类化合物中并结合酶处理，增强化合物的稳定性与功效。产品克服了黄酮类化合物溶解性差、吸收率低等弱点，具有优异的溶解性和吸收性。
图片来源：日本食粮新闻网

系列中旨在提高槲皮素衍生物“异槲皮苷”水溶性和吸收性的“Sunactive QCD”已经获得美国GRAS 认证。槲皮素和槲皮素糖苷（如异槲皮苷和芦丁），有着极强的抗氧化能力，具有预防代谢综合征等多种生理功能，备受全球科研界关注。然而，它们的水溶性极低，进入体内的吸收效率也很低，因此许多膳食补充剂不得不通过提高摄入量（500mg-1000mg以上/每次摄入）来达到功效。这样不仅提高了消费成本，也给日常饮用带来极大不便。
太阳化学采用专利制造方法，实现水溶性异槲皮苷制剂的工业化生产。在针对健康成年男性的吸收度对比试验中，Sunactive QCD服用3小时后，槲皮素的吸收量是传统槲皮素的 2 倍，服用6 小时后差距高达25倍，24小时后仍达到10倍以上。由于优异的吸收性和水溶性，Sunactive QCD除了作为替代槲皮素和芦丁的下一代补充剂外，还可用于槲皮素和芦丁“无能为力”的冲饮型补充剂。

文章来源：《包装与食品机械》网址: http://www.bzyspjx.cn/zonghexinwen/2022/0129/459.html